SAVEURS DU MONDE
Blog voyage & Cuisine du monde
Sur cette page Cuisine du Monde de mon blog voyage, vous pourrez en apprendre plus sur les saveurs d’ailleurs, découvrir des épices des quatre coins du globe et réaliser les plus grandes spécialités locales typiques ! Vous pourrez retrouver également quelques unes de mes gourmandises sucrées, souvent aux saveurs exotiques ! En effet, titulaire d’un CAP Pâtissier obtenu en 2014, je crée et réalise des recettes sucrées et salées inspirées de plats traditionnels.
Saveurs d'ailleurs
Découvrez le monde par l'assiette !
Parce que manger local fait partie du voyage !
Découvrir un pays, une région, une ville, un village ou une île passe forcément par l’assiette. Parce que manger local fait partie des premières choses à faire lorsque l’on voyage ! Et c’est souvent dans la rue que l’on s’initie aux spécialités typiques et aux saveurs des produits locaux grâce à la street food, mais aussi dans les marchés, dans les petits restaurants boui-boui ou à l’inverse dans des grands restaurants.
Les recettes
Annuaire des recettes
Voici mes recettes sucrées et salées, triées par ordre alphabétique !
Recettes sucrées
- Recette des Alfajores au dulce de leche d’Argentine
- Recette de dessert sucré à l’avocat tropical du Brésil
- Recette des brioches à la cannelle de Finlande
- Recette de brownies américains
- Recette du meilleur cake à la banane (hyper moelleux !)
- Recette de mini cake aux noisettes et praliné
- Recette des cannoli siciliens
- Recette de cheesecake au Brocciu de Corse
- Recette de cheesecake aux framboises
- Recette des crêpes au caramel beurre salé rapide et facile
- Recette de cookies américains
- Recette de cookies aux 2 chocolats
- Recette de cookies aux framboises et pépites de chocolat blanc
- Recette de crumble aux abricots
- Recette d’éclairs aux framboises et citron vert + craquelin
- Recette de financiers aux framboises sans gluten
- Recette de financiers aux noisettes (sans gluten)
- Recette de la galette des Rois rapide et facile
- Recette de gâteau moelleux au lait de coco et vanille pompona (au bas de l’article)
- Recette de macarons au chocolat de Christophe Felder
- Recette du vrai Mojito
- Recette de soupe de fraise diététique
- Recette de la tarte amandine aux framboises
- Recette de la tarte aux fraises façon CAP Pâtissier
- Recette de mon tiramisu traditionnel
- Recette du tiramisu cake
- Recette de tiramisu façon banoffee
- Recette de tiramisu au fruits rouges et speculoos
- Recette des Tourments d’Amour des Saintes en Guadeloupe
Recettes sALÉES
- Recette des Arancini siciliens
- Recette du bahn bao, la brioche vietnamienne
- Recette du ceviche du Pérou
- Recette du guacamole
- Recette de lohikeitto, la soupe au saumon de Laponie
- Recette de Mangú
- Recette de Pad Thaï, le plat national de Thaïlande
- Recette de pâtes aux crevettes
- Recette du Phở, la soupe populaire du Vietnam
- Recette des Tostones
Partagez votre recette sur le blog Evasions Gourmandes !
Si vous avez une recette favorite et que vous souhaitez la partager avec les lecteurs de mon blog voyage et cuisine du monde, contactez-moi je serais ravie de la publier mais surtout de la tester !
Les recettes
Passion Vanille & Épices
En 2012, lors de mon voyage en Guadeloupe, j’ai fait la connaissance d’un passionné d’épices et de vanilles, David Vanille. À l’époque, il vendait quelques gousses de vanille sur le Marché de la Rotonde dans la commune de Saint-François. Aujourd’hui, il déniche les épices du monde entier et les vend sur son site web.
J’ai eu la chance de pouvoir tester et goûter un grand nombre de ses épices et vanilles, et j’en suis devenue passionnée à mon tour ! Je collectionne les vanilles du monde, des vanilles rares et d’exception, et je souhaite partager dans cette rubrique quelques petites pépites !
Mes plus belles photos sont sur Instagram