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Street food au Brésil : 5 spécialités à découvrir

7 mars 2015
Street food au Brésil

Direction l’Amérique du Sud dans cet article, à la découverte de la street food au Brésil avec 5 spécialités gourmandes que j’ai dégustées lors de mon séjour à Rio de Janeiro 

 

L’une de mes manies en voyage, grande gourmande que je suis, est de goûter à toutes les spécialités culinaires que je trouve. Partout, tout le temps !

C’est également l’un des principes de mes voyages : revenir avec des saveurs nouvelles qui me donneront des idées de recettes sucrées et salées à créer et à partager avec vous.

Et au Brésil, les gourmandises, ce n’est pas ça qui manque. Ce pays propose une cuisine riche, variée, colorée, métissée et savoureuse ! Il est très facile de trouver à chaque coins de rue, une échoppe qui propose de succulents petits mets. Si comme moi, vous êtes adeptes de street food, ce pays est fait pour vous !

Lors de mon voyage, j’ai découvert des saveurs et des gourmandises que je ne connaissais pas et qui m’ont littéralement fait fondre !

Cela a été assez difficile, mais j’ai réussi à en sélectionner cinq et de vous les présenter ici. Elle vous donneront, à coup sûr, l’envie de vous envoler pour la pays de la Samba !

STREET FOOD AU BRÉSIL, UNE EXPLOSION DE SAVEURS

 

1. L’AÇAI

 

Je vous en parle en premier car l’Açai fut une très belle découverte ! C’est lors de mon exploration de la favela Rocinha, que mon ami Rafael, guide à Rio de Janeiro, m’a fait goûter à cette petite merveille.

Mélange entre le smoothie et le sorbet d’un fruit typiquement brésilien. On trouve ces petites baies sur des palmiers exclusivement présents en Amazonie. Il est servi dans un grand verre en plastique avec sa petite cuillère et est couramment mixé avec d’autres fruits comme la banane ou la fraise et peut même être recouvert de céréales ou de cubes de fruits frais. Il est très populaire à Rio de Janeiro et on peut le trouver dans tous les bars à jus et à emporter ou dans les kioskes près de la plage.

 Pour en savoir plus sur l’Açai, je vous invite à lire mon article : Açai, une douceur vitaminée du Brésil

Street food au Brésil
Street food au Brésil

2. LE PETIT PAIN GARNI AU JAMBON ET FROMAGE

 

Cette petite douceur est idéale lorsque l’on doit manger sur le pouce. Ce qui nous arrivait fréquemment pour le déjeuner. Il s’agit d’un petit sandwich au pain brioché garni de jambon et de fromage fondu.

On le trouve dans tous les petites échoppes de street food à emporter ou petits restos comme le Copanema Mix dans le quartier d’Arpoador, situé entre Copacabana et Ipanema.

Simple, bon, consistant et pas cher !

Street food au Brésil

3. LES COXINHAS AU POULET

 

En français, coxinhas se traduit littéralement par pilons, d’où leur forme particulière.

Ce sont de déliceuses petites croquettes ou beignets de pommes de terre farcie généralement de poulet puis panées de chapelure et frites.

On en trouve à peu près partout, que ce soit dans les bars, petits restos de plage ou restos au kilo.

Street food au Brésil

4. LES PASTEIS DE FEIRA

 

On connait les fameux Pasteis de Nata, pâtisseries portugaise que l’on déguste à Lisbonne mais ceux que j’ai gouté à Rio de Janeiro sont différents et en version salée. Les Pasteis de Feira sont très répandus au Brésil et c’est une gourmandises très appréciée.

Ce sont des petits chaussons frits et croustillants farcis de viande, de fromage,de poisson ou de crustacés que l’on déguste chaud. On les trouve souvent dans les foires et sur des stands de street food.

Street food au Brésil

5. LA CRÊPE TAPIOCA COM DOCE DE LEITE

 

C’est mon énorme coup de coeur avec l’Açai na tigela. Il s’agit d’une crêpe à base de tapioca (fécule de manioc) et de noix de coco cuite dans une poêle avec un peu d’eau et garnie de Doce de leite ( confiture de lait ou dulce de leche en espagnol ). Une gourmandise très surprenante et délicieuse à refaire à la maison !

Astuce: pour la confiture de lait maison, prenez une conserve de lait concentré sucré et mettez-la à chauffer durant 2 heures dans une cocotte !

Street food Brésil
Street food Brésil

VOUS EN VOULEZ ENCORE ?

 

Évidemment je ne pouvais pas m’arrêter à 5 gourmandises ! Pour ne rien vous cacher,  c’est tous les jours que je découvrais une nouvelle spécialité et que je me régalais.

Peut-être que vous auriez envie de goûter au churros fourrés au doce com leite, ou alors aux empanadas garnis de thon, à ces petits gâteaux typique du Nordeste à base de noix de coco et manioc, au pao calabresa, une sorte de croissant à la tomate et aux herbes, à un bon jus de maracuja bien frais ? Ou bien préférez-vous vous régaler avec un énorme sandwich accompagné de frites de chez Bar Rico à Copacabana ?

Street food Brésil
Street food Brésil
Street food Brésil
Street food Brésil
Street food Brésil
Street food Brésil

Vous l’avez compris , mieux vaut ne pas être au régime lorsque vous allez au Brésil !

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Amérique du Sud  / Brésil  / Saveurs d'ailleurs

Clo
Globetrotteuse épicurienne, j'allie mes deux passions, le voyage et la cuisine du monde en partageant nos aventures sur le blog et en créant quelques recettes. J'aime la nature, les grands espaces, aller à la rencontre des autres mais surtout partager mes découvertes avec vous ! Mon truc à moi ? Goûter à tout, partout dans le monde !

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Comment


Marcel Unity
19 June 2018 at 23 h 04 min
Reply

Quand vous revenez, visitez d’autres villes. Vous avez essayé les aliments les plus populaires, mais il en reste plusieurs délicieux 🙂 Chaque ville brésilienne a sa nourriture typique et je dis que le plus délicieux est le Minas Gerais-Brésil. Félicitations pour l’article. Je vis à São Paulo -Sp



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    𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒 🌸 Je n'avais pas prévu d 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒 🌸
Je n'avais pas prévu de partager des photos de Chine jusqu'au moment où je me suis souvenue qu'aujourd'hui c'était le Nouvel An Chinois ! Et cette année c'est celle du buffle, donc de la persévérance, de l'endurance, de la patience et de la volonté !
Bref, tout ça pour dire que j'en ai profité pour me replonger dans mon voyage en Chine. C'était il y a quelques années, en pleine saison des pluies... Un voyage mémorable ! 
Vous êtes déjà allés en Chine ? Vous avez aimé ?

#evasionsgourmandes #puravida  #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #chine  #frenchtraveler  #carpediem  #voyagerenchine #phuket #nouvelanchinois #travelblogger #blogueurvoyage 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒 🌸
Je n'avais pas prévu de partager de photos de Chine jusqu'au moment où je me suis souvenue qu'aujourd'hui c'était le Nouvel An Chinois ! Et cette année c'est celle du buffle, donc de la persévérance, de l'endurance, de la patience, de la volonté !
Bref, tout ça pour dire que j'en ai profité pour me replonger dans mon voyage en Chine. C'était il y a quelques année, en pleine saison des pluies... Un voyage mémorable ! 
Vous êtes déjà allés en Chine ? Vous avez aimé ? 

#evasionsgourmandes #puravida  #discovertheworld #mindfulness #happylife #voyagerloin  #frenchtraveler  #carpediem  #voyagerenchine #entrepreneurlife #nouvelanchinois #travelblogger #blogueurvoyage #digitalnomad
    𝒮𝓊𝓃𝒹𝒶𝓎 𝓂𝑜𝑜𝒹 🌸 Ne 𝒮𝓊𝓃𝒹𝒶𝓎 𝓂𝑜𝑜𝒹 🌸
Ne rêvez pas votre vie mais vivez vos rêves! Même dans cette situation difficile, alors que tout est sur “pause”, vous avez le droit d’avoir des projets, des envies de changement ou de “superación” ( je ne sais plus le dire en français depuis que je parle plus espagnol que français 😜). 
2021 étant une année de transition, soyons réaliste, je crois que c’est le moment pour vous de vous lancer dans ce que vous avez réellement envie de faire ! 
Pas vrai ?

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #expatlife #voyagerloin #republicadominicana #entrepreneur #entrepreneurlife #puravida  #carpediem  #enjoyyourlife #lasterrenas #republiquedominicaine #dominicanrepublic #socialmediamarketing #socialmediamanager
    𝒯𝒽𝒶𝒾𝓁𝒶𝓃𝒹 𝒱𝒾𝒷𝑒𝓈 🌸
Je pourrais retourner mille fois à certains endroits et je serais émerveillée mille fois 🥰😘
Vous aussi ?

#evasionsgourmandes #puravida  #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #thailande  #frenchtraveler  #carpediem  #kohphiphi #phuket #thailand #travelblogger #blogueurvoyage
    Comme un poisson dans l’eau... en Thaïlande ! Comme un poisson dans l’eau... en Thaïlande ! 🐡🐠🦐🦀
La première fois que je suis allée en Thaïlande c’était il y a 10 ans, c’était d’ailleurs mon premier pays en Asie. Le temps passe si vite ! 🥰
Vous vous souvenez où vous étiez il y a 10 ans ?? Racontez moi , histoire que l’on s’évade un peu aujourd’hui !

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #thailande #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #happylife  #happygirl #voyagerloin #thailande #happy #hello2021  #frenchtraveler  #carpediem  #enjoyyourlife #beautifuldestinations #phuket #thailand #voyageursdumonde #mindfulness
    𝓟𝓸𝓻𝓽𝓮 𝓭’𝓔𝓷𝓯𝓮𝓻 🌸
Il faudra que l’on m’explique pourquoi cette superbe plage s’appelle la plage de Porte d’Enfer, car c’est plutôt le paradis cet endroit !!! 😁😁😁
Souvenirs de Guadeloupe, je suis tombée par hasard sur cette plage en regardant mon gps. Son nom à attisé ma curiosité. Je vous laisse imaginer ma réaction en arrivant ! 

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    L’algorithme Instagram on en parle ? Ou pas ! Pa L’algorithme Instagram on en parle ? Ou pas !
Parfois je me demande : pourquoi publier des photos que seulement une (petite) partie de ses abonnés va voir sur son feed?
Et puis finalement je me dis qu’on s’en fout car le plus important c’est partager pour vous donner un petit peu de bonheur à travers mes photos et surtout l’envie de découvrir le monde !
 
Lorsque j’ai commencé mon blog en 2015, j’étais très sensible (trop) aux likes, aux abonnés, aujourd’hui je ne me focalise plus sur cela, je préfère laisser la course aux likes et abonnés à d’autres qui ont sûrement le temps ! 

Et vous, quel est votre point de vue sur tout ça ?

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    Nostalgie quand tu nous tiens... Ça fait plusieu Nostalgie quand tu nous tiens...
Ça fait plusieurs jours que je fouille dans mes disques durs pour retrouver des photos de voyages à partager avec vous et je suis bien nostalgique de ce temps où l’on pouvait voyager sans contraintes ! 
Au fait, quelle a été votre dernière destination ?

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #guadeloupe #happy #hello2021  #frenchtraveler  #carpediem  #enjoyyourlife #gwada #igcaribbean #ig_caribbean_sea #antilles #caribbeanlife
    𝓓𝓸𝓶𝓲𝓷𝓲𝓬𝓪𝓷 𝓥𝓲𝓫𝓮𝓼
Hola 2021, ¡por fin llegaste! 🎊
2021 est là, enfin, et avec elle de nouveaux rêves, de nouvelles expériences, de nouveaux espoirs ! Après tout, ça ne peut pas être pire que 2020 !
Bonne année à tous et toutes, pleine de découvertes et surtout surtout surtout une bonne santé !
Ma résolution pour cette nouvelle année : vivre le moment présent, encore plus ! Et toi?

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #republicadoninicana #happy #hello2021  #frenchtraveler  #carpediem  #enjoyyourlife #lasterrenas
    Une balade à Playa Bonita... Chaque jour en fin Une balade à Playa Bonita... 
Chaque jour en fin d’après midi, c’est un peu mon rituel. Je gare mon scooter tout au bout de la plage et je marche jusqu’à la pointe en regardant ce paysage de dingue. 

Et je réalise quelle chance j’ai d’être arrivée là où je suis aujourd’hui ! Et en même temps quelle fierté de m’être donné les moyens d’y arriver !

Je vous souhaite à tous une belle fin d’année. Prenez soin de vous ! 

# #evasionsgourmandes #voyager #travel #voyage #travelphotography #travelgram #voyageursdumonde #nature #voyages #startrek #instatravel #vacances #travelblogger  #traveler  #france #trip #wanderlust
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