Dernière mise à jour le 19 août 2024
Les cookies, nous adorons ça ! C’est l’une de nos gourmandises favorites lorsque l’on a une petite envie de sucré ! Découvrez notre authentique recette de cookies américains moelleux au miel et pépites de chocolat. Une recette rapide et très facile à réaliser dont vous allez devenir totalement addict !
À l’origine, le cookie vient des Etats-Unis. Là bas, il est appelé plus précisément « chocolate chip cookie ». Il a été inventé dans les années 30 par une certaine Ruth Wakefield, propriétaire d’une auberge. Au départ, elle voulait faire un simple gâteau au chocolat mais sa recette n’a pas fonctionné et a donné naissance au fameux cookie.
Ce petit biscuit sec peut se décliner en une multitude de recettes. Avec de grosses pépites chunks, ou bien aux pépites 3 chocolats, des noix, noisettes ou encore aux M&M’s, aux framboises, il y en a pour tous les goûts. Pour moi, il s’agit du goûter par excellence, à déguster avec un bon café d’Amérique du Sud.
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
10 à 12 minutes
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour une quinzaine de cookies
- 100 g de beurre mou
- 50 g de sucre blanc
- 100 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille David Vanille
- 220 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de miel
- environ 400 g de pépites de chocolat (au choix : noir ou au lait)
- Facultatif: 50 g de noix (pécan, cerneaux de noix, noisettes, nougatine…)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Dans un cul-de-poule, fouettez le beurre avec les sucres puis ajoutez les oeufs un par un.
Ajoutez la vanille et le miel et mélangez.
Dans un autre cul-de-poule, mélangez la farine et la levure puis incoporez le mélange au précédent. Rajoutez les pépites et les noix.
Faites de petites boules de pâte et disposez-les sur du papier sulfurisé. Aplatissez avec votre paume.
Cuire 12 minutes à 180°C.
Conseils et astuces
☼ Utilisez une cuillère à glace afin d’avoir des cookies de même calibre
☼ Pour avoir des cookies ultra moelleux, surveillez la cuisson, il ne doivent pas être trop cuits et leur couleur légèrement dorée.
☼ Pour apporte une petite touche de saveurs d’Orient, ajoutez une cuillère à café de fleur d’oranger à votre pâte.
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