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La Maison Jeunet : une belle adresse gourmande à Arbois dans le Jura

10 octobre 2017
Maison Jeunet Arbois

Où manger à Arbois dans le Jura ? Faites vous plaisir en dégustant les plats savoureux de la Maison Jeunet, restaurant 2 étoiles Michelin !

Fin septembre, nous avons passé 3 jours dans le Jura, l’occasion pour nous de découvrir ses paysages, ses villages mais surtout sa gastronomie. Nous avons pu tester pas mal d’adresses gourmandes mais il y en a une qui nous a particulièrement plu, c’est la Maison Jeunet à Arbois, un restaurant deux étoiles Michelin.

De temps en temps, j’aime aller manger à de belles tables gastronomiques. Vous vous souvenez peut-être de l’opération Bizkaia Invitez vous en 2016, où j’avais passé 3 jours à découvrir les plus belles tables étoilées de Bilbao et de ses environs dans Pays Basque Espagnol. Comme le fabuleux restaurant Etxanobe, 1 étoile Michelin.
Ce que j’aime par dessus tout lorsque je vais manger dans des restaurants gastronomiques étoilés ou pas, ce n’est pas de pouvoir déguster de nombreux plats, c’est plutôt de goûter à de nouvelles saveurs, des saveurs brutes et de découvrir la personnalité du chef à travers les plats qu’il propose.

LA MAISON JEUNET, UNE BELLE ADRESSE À ARBOIS

 

L’HISTOIRE DE LA MAISON JEUNET

La Maison Jeunet est située dans un ancien monastère totalement rénové au cœur de la ville d’Arbois. C’est d’ailleurs le seul restaurant 2 étoiles Michelin de Franche-Comté. Si à l’époque, c’était Jean-Paul Jeunet au commande du prestigieux restaurant, aujourd’hui, c’est le chef Steven Naessens, son ancien second durant 8 ans, qui tient les rênes de la cuisine de la Maison Jeunet. Il y apporte son peps, sa touche de folie (c’est ce que j’ai ressenti en dégustant ses plats) et sa créativité tout en respectant le terroir jurassien.

Maison Jeunet

La Maison Jeunet est mon premier restaurant 2 étoiles Michelin, et pour être honnête, je craignais de me retrouver dans un lieu un peu froid, sans âme. Et bien, pas du tout, j’ai été agréablement surprise, le restaurant est très chaleureux et l’on s’y sent bien car côté décoration, pas de chichis. Des couleurs chaudes, des matériaux bruts. J’ai aimé ce côté non ostentatoire et l’ambiance à la fois décontractée, chic, zen et conviviale.

Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet

SAVEURS LOCALES ET PLATS D’EXCEPTION

Le chef Steven Naessens propose une cuisine raffinée, moderne, créative et surtout généreuse dans laquelle on retrouve les saveurs du terroir jurassien. À table, vous avez le choix avec 5 menus allant de 62 euros à 152 euros, et des plats à la carte (entrée froides, entrées chaudes, poissons et crustacés, viandes et volailles, fromages et desserts). Et bien sûr, un choix exceptionnel de vins du Jura.

Steven Naessens
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Steven Naessens

Au menu de ce repas doublement étoilé, 5 plats tous plus savoureux les uns des autres. Visuellement, les assiettes étaient sublimes, alliant couleur, esthétique, texture et volupté. La finesse de la cuisine, l’accord des saveurs, les saveurs elles-mêmes, la carte des vins… tout était parfait !

Menu proposé par Steven Naessens

Déclinaison de la Courge. Mousse légère à la Tanaisie

Escargot du Petit Mercey, Navet et Sauge. Polenta aux Graines de Tournesols, Crème légère et onctueuse de cèpes

Poulet de Bresse, Morille et Vin Jaune. En deux cuissons, la cuisse farci aux Morilles, l’Aile Contisée de Foies Blonds et Massala. Déclinaison autour du Celeri Rave et Estragon

Cancoillotte et Vin Jaune. En émulsion, Pommes de terre et fumé du Jura

Chocolat et Shiso. Sorbet Poire

Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet
Maison Jeunet

Bref, vous l’aurez compris, une belle adresse à noter pour un prochain séjour dans le Jura !

Cliquez pour plus d’infos sur la Maison Jeunet

Voyages et cuisine du monde

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Clo
Globetrotteuse épicurienne, j'allie mes deux passions, le voyage et la cuisine du monde en partageant nos aventures sur le blog et en créant quelques recettes. J'aime la nature, les grands espaces, aller à la rencontre des autres mais surtout partager mes découvertes avec vous ! Mon truc à moi ? Goûter à tout, partout dans le monde !

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    𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒 🌸 Je n'avais pas prévu d 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒 🌸
Je n'avais pas prévu de partager des photos de Chine jusqu'au moment où je me suis souvenue qu'aujourd'hui c'était le Nouvel An Chinois ! Et cette année c'est celle du buffle, donc de la persévérance, de l'endurance, de la patience et de la volonté !
Bref, tout ça pour dire que j'en ai profité pour me replonger dans mon voyage en Chine. C'était il y a quelques années, en pleine saison des pluies... Un voyage mémorable ! 
Vous êtes déjà allés en Chine ? Vous avez aimé ?

#evasionsgourmandes #puravida  #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #chine  #frenchtraveler  #carpediem  #voyagerenchine #phuket #nouvelanchinois #travelblogger #blogueurvoyage 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒 🌸
Je n'avais pas prévu de partager de photos de Chine jusqu'au moment où je me suis souvenue qu'aujourd'hui c'était le Nouvel An Chinois ! Et cette année c'est celle du buffle, donc de la persévérance, de l'endurance, de la patience, de la volonté !
Bref, tout ça pour dire que j'en ai profité pour me replonger dans mon voyage en Chine. C'était il y a quelques année, en pleine saison des pluies... Un voyage mémorable ! 
Vous êtes déjà allés en Chine ? Vous avez aimé ? 

#evasionsgourmandes #puravida  #discovertheworld #mindfulness #happylife #voyagerloin  #frenchtraveler  #carpediem  #voyagerenchine #entrepreneurlife #nouvelanchinois #travelblogger #blogueurvoyage #digitalnomad
    𝒮𝓊𝓃𝒹𝒶𝓎 𝓂𝑜𝑜𝒹 🌸 Ne 𝒮𝓊𝓃𝒹𝒶𝓎 𝓂𝑜𝑜𝒹 🌸
Ne rêvez pas votre vie mais vivez vos rêves! Même dans cette situation difficile, alors que tout est sur “pause”, vous avez le droit d’avoir des projets, des envies de changement ou de “superación” ( je ne sais plus le dire en français depuis que je parle plus espagnol que français 😜). 
2021 étant une année de transition, soyons réaliste, je crois que c’est le moment pour vous de vous lancer dans ce que vous avez réellement envie de faire ! 
Pas vrai ?

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #expatlife #voyagerloin #republicadominicana #entrepreneur #entrepreneurlife #puravida  #carpediem  #enjoyyourlife #lasterrenas #republiquedominicaine #dominicanrepublic #socialmediamarketing #socialmediamanager
    𝒯𝒽𝒶𝒾𝓁𝒶𝓃𝒹 𝒱𝒾𝒷𝑒𝓈 🌸
Je pourrais retourner mille fois à certains endroits et je serais émerveillée mille fois 🥰😘
Vous aussi ?

#evasionsgourmandes #puravida  #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #thailande  #frenchtraveler  #carpediem  #kohphiphi #phuket #thailand #travelblogger #blogueurvoyage
    Comme un poisson dans l’eau... en Thaïlande ! Comme un poisson dans l’eau... en Thaïlande ! 🐡🐠🦐🦀
La première fois que je suis allée en Thaïlande c’était il y a 10 ans, c’était d’ailleurs mon premier pays en Asie. Le temps passe si vite ! 🥰
Vous vous souvenez où vous étiez il y a 10 ans ?? Racontez moi , histoire que l’on s’évade un peu aujourd’hui !

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #thailande #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #happylife  #happygirl #voyagerloin #thailande #happy #hello2021  #frenchtraveler  #carpediem  #enjoyyourlife #beautifuldestinations #phuket #thailand #voyageursdumonde #mindfulness
    𝓟𝓸𝓻𝓽𝓮 𝓭’𝓔𝓷𝓯𝓮𝓻 🌸
Il faudra que l’on m’explique pourquoi cette superbe plage s’appelle la plage de Porte d’Enfer, car c’est plutôt le paradis cet endroit !!! 😁😁😁
Souvenirs de Guadeloupe, je suis tombée par hasard sur cette plage en regardant mon gps. Son nom à attisé ma curiosité. Je vous laisse imaginer ma réaction en arrivant ! 

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #guadeloupe #happy #hello2021  #igguadeloupe  #carpediem  #enjoyyourlife #gwada #igcaribbean #ig_caribbean_sea #antilles
    L’algorithme Instagram on en parle ? Ou pas ! Pa L’algorithme Instagram on en parle ? Ou pas !
Parfois je me demande : pourquoi publier des photos que seulement une (petite) partie de ses abonnés va voir sur son feed?
Et puis finalement je me dis qu’on s’en fout car le plus important c’est partager pour vous donner un petit peu de bonheur à travers mes photos et surtout l’envie de découvrir le monde !
 
Lorsque j’ai commencé mon blog en 2015, j’étais très sensible (trop) aux likes, aux abonnés, aujourd’hui je ne me focalise plus sur cela, je préfère laisser la course aux likes et abonnés à d’autres qui ont sûrement le temps ! 

Et vous, quel est votre point de vue sur tout ça ?

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #thailande #happy #hello2021  #frenchtraveler  #carpediem  #enjoyyourlife #kohphiphi #phuket #thailand #socialmediamarketing #socialmediamanager
    Nostalgie quand tu nous tiens... Ça fait plusieu Nostalgie quand tu nous tiens...
Ça fait plusieurs jours que je fouille dans mes disques durs pour retrouver des photos de voyages à partager avec vous et je suis bien nostalgique de ce temps où l’on pouvait voyager sans contraintes ! 
Au fait, quelle a été votre dernière destination ?

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #guadeloupe #happy #hello2021  #frenchtraveler  #carpediem  #enjoyyourlife #gwada #igcaribbean #ig_caribbean_sea #antilles #caribbeanlife
    𝓓𝓸𝓶𝓲𝓷𝓲𝓬𝓪𝓷 𝓥𝓲𝓫𝓮𝓼
Hola 2021, ¡por fin llegaste! 🎊
2021 est là, enfin, et avec elle de nouveaux rêves, de nouvelles expériences, de nouveaux espoirs ! Après tout, ça ne peut pas être pire que 2020 !
Bonne année à tous et toutes, pleine de découvertes et surtout surtout surtout une bonne santé !
Ma résolution pour cette nouvelle année : vivre le moment présent, encore plus ! Et toi?

#evasionsgourmandes #adventure #paradise  #dominicanrepublic #aroundtheworld #trip #travelpics #travelpic #discovertheworld #mindfulness #happygirl #voyagerloin #republicadoninicana #happy #hello2021  #frenchtraveler  #carpediem  #enjoyyourlife #lasterrenas
    Une balade à Playa Bonita... Chaque jour en fin Une balade à Playa Bonita... 
Chaque jour en fin d’après midi, c’est un peu mon rituel. Je gare mon scooter tout au bout de la plage et je marche jusqu’à la pointe en regardant ce paysage de dingue. 

Et je réalise quelle chance j’ai d’être arrivée là où je suis aujourd’hui ! Et en même temps quelle fierté de m’être donné les moyens d’y arriver !

Je vous souhaite à tous une belle fin d’année. Prenez soin de vous ! 

# #evasionsgourmandes #voyager #travel #voyage #travelphotography #travelgram #voyageursdumonde #nature #voyages #startrek #instatravel #vacances #travelblogger  #traveler  #france #trip #wanderlust
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