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Nourrir sa santé : détente et diététique à Brides-les-Bains

9 juin 2015
Brides-les-Bains Nourrir sa Santé

Le week-end dernier, j’étais invitée à participer au 16ème festival “Nourrir sa Santé”  de Brides-les-Bains avec Juliette du blog Les recettes de Juliette. Une occasion pour moi de découvrir cette jolie station thermale savoyarde et d’apprendre à cuisiner sain, équilibré, toujours avec gourmandise, et surtout … sans gaspillage.

Un week-end placé sous le signe de la diététique et du bien-être puisque j’ai pu profiter du Grand Spa Thermal, en testant des soins minceurs (enveloppement d’algues, douche à jet), et  déguster des plats diététiques dans différents hôtels-restaurants du village.

Moi qui pensais que diététique rimait avec restriction, je me suis bien trompée. Manger sain et équilibré, c’est avant tout ne se priver d’aucun aliment puis savoir quand et comment bien les utiliser et les cuisiner. Alors, oui, on peut se faire plaisir sans culpabiliser !

Brides-les-Bains Nourrir sa Santé
Brides-les-Bains Nourrir sa Santé
Brides-les-Bains Nourrir sa Santé

BRIDES-LES-BAINS : LE VILLAGE QUI FAIT MAIGRIR

 

Petit village savoyard de 600 habitants situé tout près du Parc de la Vanoise, Brides-les-bains est la première station thermale en France où l’on vient pour apprendre à maigrir.

Chaque année, elle accueille 14 000 personnes désirant réapprendre à manger correctement et commencer une nouvelle vie.

Même si ce sont majoritairement des curistes qui y séjournent, le village n’est pas qu’une station thermale. En hiver, elle devient une petite station de ski sympathique permettant de rejoindre en télécabine les premières pistes de Méribel et ce, en une vingtaine de minutes. Un vrai bon plan pour se loger pas cher à proximité des grandes stations de sports d’hiver !

De nombreuses activités sont proposées par l’Office de Tourisme de Brides-les-Bains :  balades santé, visites culturelles, ateliers avec thématiques… Certaines sont même gratuites !

  • Brides-les-Bains
  • Brides-les-Bains
  • Brides-les-Bains
  • Brides-les-Bains

LE FESTIVAL NOURRIR SA SANTÉ 

 

Comme chaque année, le festival “ Nourrir sa Santé ” s’est installé à Brides-les-Bains et pour cette 16ème édition, le thème du gaspillage alimentaire en était le fil rouge.

Pour cette occasion, nous avons assisté à la projection du film Discount, que j’ai beaucoup aimé (moi qui ne suis pas vraiment fan de films français en général ) puis à la soirée-débat animée par Arash Derambarsh, élu de Courbevoie à l’initiative de la loi interdisant à la grande distribution française de jeter ses invendus et Julien Machet, chef étoilé du restaurant Le Farçon à la Tania, et représentant de l’association Chef de cœur.

Parrain de l’événement l’année dernière, David Martin a pris les commandes de cette 16ème édition. Cuisinier, comédien et animateur tv, il a su, avec sa bonne humeur et son énergie débordante, apporter une touche de folie en organisant un concours de cuisine amateur très apprécié des curistes qui ont même eu le droit de goûter aux préparations !

  • Brides-les-Bains Nourrir sa Santé
  • Brides-les-Bains Nourrir sa Santé
Jacky Legras
David Martin
Thierry Galais

De nombreux ateliers et démonstrations culinaires étaient proposés par les chefs David Martin, Jacky Legras (chef cuisinier de l’école Lenôtre), Thierry Galais (chef de cuisine diététique et enseignant, découvrez le chef dans mon article) et 9 autres chefs bridois. Un super moment de partage où ils nous ont livré leurs astuces et secrets de cuisine diététique.

Enfin, une garden party était organisée le dimanche midi où tous les chefs ont mis la main à la pâte pour nous préparer des plats délicieux !

Brides-les-Bains Nourrir sa Santé

QUAND DIÉTÉTIQUE RIME AVEC GOURMANDISE

 

A Brides-les-Bains, on réapprend à manger sain et équilibré mais on n’oublie pas de se faire plaisir.

Tous les hôtels (et même le traiteur du village : la maison de Marielle) proposent des menus allégés, gourmands et savoureux afin d’aider au maximum les curistes à atteindre leurs objectifs.

Je reconnais que j’ai vraiment été bluffée par les plats que j’ai découverts, tant au niveau gustatif qu’au niveau visuel.

Moi, éternelle gourmande addict aux pâtisseries qui croyais qu’un dessert équilibré était nécessairement composé de fromage blanc 0% MG, d’édulcorants et de quelques fruits rouges, je vais pouvoir me concocter des desserts dignes de ce nom et les dévorer sans culpabiliser !

Brides-les-Bains Nourrir sa Santé
Gaspacho de framboises : un dessert à tomber de l'hôtel Athéna
En résumé, ce week-end à Brides-les-Bains :
  • j’ai dormi dans le plus bel hôtel du village : le Golf Hôtel ****
  • j’ai eu la preuve que diététique pouvait rimer avec gourmandise. Manger light et gourmand, c’est possible !! 😀
  • j’ai dégusté un dessert à tomber : le gaspacho de framboises
  • j’ai bu de la tisane anti-cellulite et une eau thermale chaude au goût … particulier
  • j’en ai profité pour me détendre dans le jacuzzi et le hammam du Grand Spa Thermal.
  • j’ai marché 7,5 kilomètres sur les hauteurs de Brides-les-Bains et découvert une jolie chapelle nichée dans un hameau.
  • j’ai fait de belles rencontres
  • j’ai papoté avec des chefs d’une grande générosité et avec une volonté de transmettre leur passion pour la cuisine.
  • j’ai reçu des astuces de pâtisserie par le chef Jacky Legras de l’école Lenôtre.
  • j’ai acheté une bouteille de Génépi ( ben quoi on est à la montagne non ? )
Spa à Brides-les-Bains

Pour conclure, j’ai adoré Brides-les-Bains. Loin des clichés de station de cure thermale de papi et mamie, c’est l’endroit idéal où venir se reposer, retrouver la nature, apprendre à manger mieux et pourquoi pas démarrer un nouvelle vie.

Une chose est sûre, je n’attendrais pas la retraite pour revenir à Brides-les-Bains !

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Activités  / Europe  / Évadez-vous  / France

Clo
Globetrotteuse épicurienne, j'allie mes deux passions, le voyage et la cuisine du monde en partageant mes aventures sur le blog et en créant quelques recettes. J'aime la nature, les grands espaces, aller à la rencontre des autres mais surtout partager mes découvertes avec vous ! Mon truc à moi ? Goûter à tout, partout dans le monde !

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    La recette des tostones, rapide et facile ! ⬇️ La recette des tostones, rapide et facile ! ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
(NB: j’ai fait la vidéo rapidement, désolée pour la qualité !!!)

Ingrédients pour une vingtaine de tostones 
2 bananes plantain vertes 🍌
Huile pour friture
Sel

Épluchez les bananes plantain et les couper un rondelles de 1 -1,5 cm d’épaisseur.
Les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées 
Les sortir, essorer avec du papier absorbant et les aplatir a l’aise d’une tostónera ou d’un verre.
Remettre à frire 2 minutes 

Mettre sur un papier absorbant puis salez. C’est prêt !

A savoir : les tostones se mangent chaud, et sont donc à préparer en dernière minute ! 

#tostones #receta #blogvoyage #cuisinedumonde #republicadominicana #lasterrenas #platano #recettes #recipe #dominicanfood
    Magnifique Salto El Limon ! A découvrir absolumen Magnifique Salto El Limon !
A découvrir absolument durant votre voyage à Las Terrenas. 

La cascade El Limon est la plus belle de République dominicaine et pour y accéder vous avez deux options : en tour organisé via les petites agences locales (je vous conseille @floratourslt) ou tout seul en empruntant l’une des entrées, il y en a plusieurs sentiers pour y accéder !

A éviter après un jour de pluie ! 

Plus de conseils sur mon blog : www.evasionsgourmandes.com et @evasionsgourmandes 

#saltoellimon #lasterrenas #blogvoyage #republiquedominicaine #dominicanrepublic #paisajesnaturales
    Guadeloupe, tu es si belle ! ❤️ #guadeloupe # Guadeloupe, tu es si belle ! ❤️

#guadeloupe #gwada #frenchwestindies #antilles #creole #blogvoyage #voyage #grandeterre #basseterre #tourisme #voyageursdumonde #caraibes #caribbean
    La vie est tellement plus belle sous les cocotiers La vie est tellement plus belle sous les cocotiers ! ♥️🇩🇴🌴

#lasterrenas #evasionsgourmandes #samana #republiquedominicaine #republicadominicana #orgullodominicano #caraibes #blogvoyage #nomadlife #globetrotter #travelblogger #dominicanvibes
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    Playa Frontón, ses cocotiers, ses falaises, ses g Playa Frontón, ses cocotiers, ses falaises, ses grottes et ses eaux turquoise… 😍🌴

Elle est située du côté de Las Galeras. Pour y accéder, deux solutions, en excursions bateau (privé ou en groupe) depuis Las Terrenas ou Las Galeras, ou à pied avec un guide directement depuis Las Galéras (1h de marche). 

Un petit coin de paradis, n’est-ce pas ?

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